CRUDAMMARE

Sorbetti al gusto mandarino, frutti di bosco, limone e zenzero, passion fruit e mango.

Piccoli dolcetti di cioccolato, ripieni di morbido ganache e ricoperti di cioccolato fuso. Gianduia, Cocco, Pistacchio, Mandorla Tostata, Caramello Salato.

6 PEPITE SERVITE CON MAYO AL LIME

Tarallo sbriciolato, Avocado, Stracciatella, Tartare di Tonno, Salsa Ponzu e Polvere di Alga Nori.

Tarallo sbriciolato, Cipolla Croccante, Stracciatella Affumicata, Tartare di Salmone, Salsa Teriyaki e Sesamo.

Tagliatelle, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi bianchi, tartare di salmone, tartare di tonno.

Termite di bitetto '' De Carlo''

Patatas Nana

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Funghi Cardoncelli, Rucola, Stracciatella, Gamberi Rossi d Olio sl Tartufo “ De Carlo”

Polpa d'Astice, cheddar, cipolla fritta e salsa BBQ.

Gamberi Rossi, Rucola, stracciatella alle olive nere, salsa teriyaki e granella di nocciole.

Toast con Polpa D'Astice, Caciocavallo, Rucola e Mayo al Pepe.

Gamberi Rossi, Cime di Rape " De carlo", stracciatella, Salsa Sriracha e Tarallo Sbriciolato.

tartare di tonno, chutney di cipolla rossa, pomodorini semi - dried ''de carlo'', mayo ai capperi, fiordilatte

Scampi, carpaccio di funghi champignon, rucola, fiordilatte, scaglie di grana, salsa yogurt e sesamo.

rucola, scaglie di grana, cavolo cappuccio rosso in salsa yogurt, stracciatella affumicata, noci, salsa siracha

pane bun, filetto di merluzzo impanato, mayo, cheddar

Rucola, datterino diallo, scaglie di grana, mayo al lime, tagliatella di seppia

tartare di salmone, Stracciatella Affumicata, Pesto e granella di Pistacchi, Scaglie di Grana, Mayo al Lime.

Gamberi Bianchi, Mayo allo Zenzero, Radicchio marinato in salsa Ponzu, Stracciatella affumicata, Miele al Tartufo.

Misticanza, Pomodorini Semi dried “De Carlo”, Datterini Gialli, Avocado, Olio al Basilico, Mayo Vegana al Lime.

pane bun, filetto di merluzzo impanato, ketchup datterino giallo, misticanza, pomodorini semi dried ''de carlo'', fiordilatte, mayo alla soya, scaglie di grana